1. 准备材料：大米、黑芝麻馅、鸡蛋、淀粉、白胡椒、盐、番茄酱、沙拉酱和碎海苔等 2。

2. 制作方法：

（1）将大米洗净后晾干，第二天用擀面杖碎成米粉，过筛后入蒸锅蒸制17分钟左右 1；

（2）把糯米粉倒在大盆里，加入烧开的水调和成面团状；然后一个一个做成小团子；把小团子捏出一个小碗状，里面放上芝麻馅；锅里放上水烧开后把团子放入，等到团子浮上来后再盖下锅，3分钟以后可以出锅 3；

（3）将塑料袋套在手上，然后把米饭放在塑料袋上转一转，包起塑料袋转成圆圆的；放入糖后继续转；用筷子把鸡蛋打发；把米团放入鸡蛋液里滚一滚然后锅里倒入油，放入米团，炸一下；摆盘然后每一个上面点一点番茄酱和沙拉酱，然后把海苔揉碎撒上去 4。